人见人爱——蜜汁鸡肉串
简单
4人份
鸡肉串油炸的，烧烤的见多了，用平底锅煎的还是头一回试做。原配方在腌料中加了孜然粉，在后面成品上洒了辣椒面，我家小白不爱吃香料，所以就省了这步。最近的冷冻鸡腿涨到9块1斤还经常缺货，能买到的都是不新鲜的了。如果看到鸡腿内藏有血丝的千万不要买哦。
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食材清单
其他
- #材料
- #腌鸡料
- #蜜汁
- 1/2大匙玉米淀粉
- 1/3颗蛋白
- 1/8小匙盐
- 10克炒香白芝麻
- 1大匙生抽
- 1大匙蜂蜜
- 1小匙（我没放）甜面酱
- 1小匙米酒
- 2小匙海天海鲜酱
- 2小匙砂糖
- 2小匙蚝油
- 3只新鲜鸡腿
- 5瓣大蒜
- 半颗小型洋葱
蔬菜
- 洋葱碎
蔬菜类
- 3片生姜
营养成分
热量
362.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
2.0 克
糖
10.0 克
钠
336.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将鸡腿用厨房剪刀去骨，用菜刀背将腿肉剁松（这样肉质比较嫩，也更容易入味）
2
将鸡腿肉连皮切成2CM长方形状，（切的太小剪好后会回缩），洋葱，生姜，大蒜分别切碎。
3
将洋葱碎，玉米淀粉，生抽，米酒，砂糖，盐，蚝油将鸡块抓匀，最后再加入蛋白拌匀，放置腌制1小时。
4
将腌好的鸡肉块，用竹签串成串。
5
平底锅烧热，加入1/2大匙沙拉油，排入鸡串用小火慢煎。
6
煎至表面金黄色时，反面继续用小火煎。
7
中途加上锅盖焖1分钟（这样才能熟透）
8
煎的时侯不时翻动鸡串，尽量让鸡串的四面都煎的有些微焦。
9
将海天海鲜酱2小匙，蜂蜜1大匙在碗内调匀。
10
当鸡串都煎熟后，熄火将蜜汁涂抹在鸡串上，用余温将酱汁再焖一下。
11
最后在鸡串上洒上白芝麻即可。
12
成品
