陕北美食洋芋擦擦
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 2个青椒
- 3个西红柿
- 4个干辣椒
- 4大勺面粉
- 4根黄瓜
- 4瓣蒜
- 5个土豆
- 适量生抽
- 适量花椒粉
- 适量醋
蔬菜类
- 半根葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
398.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
81.0 克
纤维
9.0 克
糖
4.0 克
钠
858.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
西红柿切碎块
2
黄瓜切块
3
葱，干辣椒切块备用
4
蒜剁碎块
5
黄瓜入切好的蒜块，加入适量盐，醋，生抽
6
土豆去皮，用擦板擦条
7
此过程需小心，擦板容易擦伤手哦
8
擦干后的土豆内，加入四勺面粉
9
筷子搅拌至土豆条均粘面粉且不结块。一定要一点一点搅拌，一起搅拌或者用手抓，易结块。
10
高压锅内加热水，将搅拌好的土豆条放在锅中蒸片上，加盖5分钟后出锅。
11
热锅冷油，入准备好的辣椒和蒜。
12
翻炒蒜至金黄色，入西红柿，加盐和花椒粉搅拌。后加盖焖5分钟，即可出锅
13
可根据个人口味，切青辣椒作拌料。
14
依个人口味，拌入适量西红柿酱，黄瓜，青辣椒。
15
一道美味的洋芋擦擦诞生！
