香橙🍊卡仕达八角星面包
简单
4人份
食材量可以做五个星星面包，我用的是风和日丽八角模具。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 卡仕达酱：蛋黄2个，糖30g，低粉15g，牛奶150g
- 奶粉13g
- 水105g
- 牛奶50g 黄油30g
- 盐2.5g
- 糖38g
- 糖渍橙片：橙子两个，水500g，糖100g
- 酥粒：黄油20g，糖20g，低粉40g
- 酵母2.5g
- 高粉250g
- 鸡蛋25g
营养成分
热量
336.0 卡
蛋白质
29.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
92.0 克
纤维
10.0 克
糖
12.0 克
钠
818.0 毫克
维生素
D,E
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
所有材料揉至可以拉出薄膜且戳洞洞边缘圆滑的程度，发酵至两倍大。
2
将面团均分成5个，松弛15-20分钟。
3
将面团拍扁，擀成圆形。
4
翻面后，裹入卡仕达酱馅。
5
将封口捏紧。
6
封口朝下放入模具。
7
发酵至九分满后面团周围刷水撒酥粒。
8
中间部分刷蛋液，放已沥干水分的糖渍橙片。
9
放入已预热好的烤箱，上火170度，下火180度，烤25分钟。
10
面团发酵时可以制作糖渍橙片：将糖在水中煮至融化，加入切成薄片的橙子片，小火煮20分钟，之后晾凉备用。
11
酥粒制作：将黄油、糖和低粉用手搓至小粒状备用。
12
卡仕达酱馅制作：将蛋黄、糖和低粉打匀后分次加入煮开的牛奶，拌匀后倒回锅中小火煮至粘稠晾凉备用。
