土豆芸豆炖鸡架
简单
4人份
超超超爱吃的一道菜啊，可以说是百吃不厌啊，一段时间不吃就想，而且汤拌米饭我的天呐，太好吃了，米饭我能吃两碗，而且非常简单，就是家常做法，简单的不得了。
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食材清单
其他
- 10根左右芸豆
- 1只鸡架
- 1片香叶
- 2个土豆
- 3个八角
- 3个干辣椒
- 3瓣蒜
- 适量生抽
- 适量花椒
蔬菜类
- 4片姜
- 适量葱
调味料
- 适量盐
- 适量糖
营养成分
热量
553.0 卡
蛋白质
7.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
56.0 克
纤维
7.0 克
糖
1.0 克
钠
154.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆去皮切滚刀块，不要切太大，熟的太慢，也不容易软烂；芸豆洗净切段。
2
鸡架洗净先焯水，焯去浮沫血丝。
3
葱姜切片，蒜拍碎，香叶花椒辣椒八角备用（此处香叶可有可无）
4
起锅烧油，下入葱姜蒜辣椒所有的调料炒香。
5
放鸡架，加白糖翻炒上色，白糖易上色还提鲜。
6
鸡架上色后加入土豆块和芸豆，加盐和适量生抽翻炒。（生抽可多加一点，后续还要加水煮，放太少没味道）
7
翻炒后加入适量清水，盖上锅盖炖20分钟左右。（喜欢吃土豆烂一点的可以多炖一会，我个人就喜欢炖的土豆一戳就烂）熟不熟全看土豆就OK，土豆煮到自己满意的程度就可以，鸡架很好熟。
8
当当当当～出锅～
9
我个人不建议把鸡架换成鸡块，鸡块太大，进不去味道，全完没有鸡架好吃。
