锦绣腰果鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 0.5根金银玉米
- 1/3根胡萝卜
- 4-6个马蹄
- 50克腰果
肉类
- 1块鸡胸肉
蔬菜类
- 1根芹菜
营养成分
热量
625.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
66.0 克
纤维
4.0 克
糖
17.0 克
钠
101.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备食材
2
鸡胸肉中间横一刀分成2块，用刀在鸡肉表面轻剁几刀，然后将鸡肉切丁。
3
切好的鸡胸肉加盐、胡椒粉、生粉、油拌匀。
4
芹菜去皮切棱形块
5
胡萝卜切棱形块
6
马蹄切块
7
玉米剥粒
8
水烧开加少量油、盐后先下胡萝卜煮一会，再将其他菜加入悼水。
9
腰果需先用开水加盐煮一分钟，滤干水份备用；
10
然后热锅冷油小火将腰果放入锅中炸至浅黄色捞出。
11
我的炸过火了一点，这是老师的作品，颜色参考。
12
热锅凉油将鸡肉拉一下（就是放在锅中炸一下），标准版是要用多点油盖过鸡肉，家庭版可以少量油翻炒一下。
13
调碗汁，少量水加入盐、白糖、鸡粉、生粉调好备用。
14
锅中少量油，将悼好水的蔬菜下锅略翻炒，下一半的腰果，拉好油的鸡肉翻炒，分两次加入碗汁，炒匀后起锅。
15
上面撒上另一半腰果，上菜。
16
在工会的练习作品，色泽和美观度感觉更棒一点。
