老坛酸菜炖鸡腿
简单
4人份
上星期试了一次KFC新出的K记饭桶之老坛酸菜鸡腿饭，太难吃了，20几块就5块鸡肉，米饭还夹生的。所以决定自己动手模仿一下。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 八角
- 大鸡腿
- 小米辣
- 干辣椒
- 泡辣椒
- 笋片or笋丝
- 老坛酸菜
- 花椒
- 蒜
- 香叶
- 麻椒
蔬菜类
- 姜
- 葱
营养成分
热量
556.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
9.0 克
糖
11.0 克
钠
604.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿切块，用清水泡出血水。凉水下锅，加姜片、料酒，焯水，打掉血沫，捞出备用
2
另起一口锅 底油炒香干料（花椒、麻椒、八角、香叶、干辣椒），然后放入泡辣椒，老坛酸菜，葱姜蒜，爆香后烹料酒
3
加入焯好的鸡块，放糖翻炒，加点老抽上色，加入适量高汤烧开后转小火慢炖30分钟
4
加入笋丝or笋片，少加一点生抽找下味，大火收汁，放入小米辣圈。就可以关火出锅了
5
配上米饭，甩K记饭桶N条街
