青菜肉丝鸡蛋火腿炒面
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺老抽
- 1勺蚝油
- 2个鸡蛋
- 2人份面条
- 2勺生抽
- 小半勺（可不用）郫县豆瓣酱
- 少量生粉
- 适量（可不用）剁椒
- 适量油
- 适量火腿
肉类
- 适量肉丝
蔬菜
- 适量青菜
调味料
- 半勺糖
营养成分
热量
312.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
5.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
9.0 克
糖
20.0 克
钠
641.0 毫克
维生素
B,E
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将肉丝中加入少量盐、糖、酱油、生粉，拌匀待用，火腿切丝，另外拿一个小碗，放入所有调味料，搅拌均匀。
2
打2只鸡蛋，加点水，锅中放油，将鸡蛋炒熟，盛出，再向锅中放入油，将肉丝炒熟，盛出。
3
锅中倒入稍微多点的油，炒青菜，再将火腿、肉丝、鸡蛋倒入。
4
将面条煮至7分熟即可，盛出过凉水，向面条中加入少许油，防止面条粘连。
5
将面条倒入锅中，将拌好的调味料倒入，用筷子搅拌均匀即可关火出锅。
