干贝瘦肉节瓜汤
简单
4人份
干贝是湛江最有名的海产品，夏季煲干贝节瓜汤是解暑汤，老少适合，味道好极了！
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食材清单
其他
- 1个咸鸭蛋
- 1条节瓜
- 20粒干贝
肉类
- 50克瘦肉
营养成分
热量
392.0 卡
蛋白质
8.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
763.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好滚汤的材料，节瓜切片，干贝提前浸泡一小时，浸泡干贝的水不要倒掉，瘦肉切片备用。
2
热油锅放节瓜翻炒一分钟。
3
倒入捏碎的干贝和浸泡干贝的水。
4
放入咸鸭蛋黄，煮至水开。
5
汤大概煮5分钟，倒入咸鸭蛋白，试味后放入适当的盐。
6
就可以上盘了，老广东人夏天最爱的一道汤食，节瓜消暑清热，干贝鲜甜，加上咸鸭蛋的咸味，基本不用放盐，喝了汤，节瓜还可当一个上汤青菜食用，一味两食的清凉菜。
