家常麻辣带鱼
简单
4人份
带鱼算是我比较爱经常买的鱼类了。价格不高，刺在海鱼里来说，不算是特别少的，但是吃的时侯也很容易清干净。最重要的是， 它很好烧，而且味道很鲜美！ 我比较常做的带鱼口味是糖醋，偏爱那样的酸甜味。 前阵子上火上得太狠，禁辣好一段时间，憋死我了。现在这火气下去后，做啥都想加点辣。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 五香粉
- 八角
- 干红辣椒
- 料酒
- 水淀粉
- 胡椒粉
- 花椒
- 花椒粉
- 香醋
海鲜
- 带鱼
蔬菜类
- 姜
调味料
- 白糖
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
520.0 卡
蛋白质
11.0 克
脂肪
18.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
9.0 克
糖
8.0 克
钠
838.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
把带鱼肚子里的黑膜清理干净，洗净，切段装盘
2
加入姜片，盐，料酒，花椒粉腌2个小时
3
把腌好的带鱼放进锅里煎至两面金黄
4
带鱼拔到一边，加姜末，干红辣椒，花椒，八角煸香，淋一小勺料酒
5
加醋，白糖和酱油上色，撒入胡椒粉和五香粉，加一小碗清水，盖上盖，煮5.6分钟左右
6
开盖，勾少许水淀粉，收汁即可
