饺子皮凉面
简单
4人份
近来几日，中午点餐的时候，办公室的小姐姐总抱怨没胃口吃东西。食欲不振的夏天，大家是不是也每天都在愁苦吃什么呢？ 天大地大，吃饭最大，小分队来解救选择困难的你们啦，今天做点凉面吃吃吧。 面条是用饺子皮做的，切一切扯一扯就成了，超级方便，配上鲜美料汁和清爽小菜，口感丰富，被燥热折磨的胃口也能好好享受一番。
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食材清单
其他
- 10g生抽
- 10g醋
- 10g食用油
- 150g饺子皮
- 15g花生
- 15g葱花
- 1个鸡蛋
- 20g榨菜
- 2g辣椒粉
- 40g胡萝卜丝
- 40g黄瓜丝
- 5g芝麻
蔬菜
- 15g蒜末
调味料
- 1g盐
- 3g白糖
营养成分
热量
324.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
30.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
2.0 克
钠
350.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄瓜擦丝备用。
2
胡萝卜擦丝备用。
3
碗中打入一个鸡蛋，打散。
4
油锅烧热，倒入蛋液，开小火。
5
等蛋液凝固，取出。
6
等蛋皮冷却至室温，对折一下。
7
切成蛋丝。
8
碗中依次加入蒜末、葱花。
9
芝麻、辣椒粉。
10
热油。
11
生抽、醋。
12
白糖和盐。
13
搅拌均匀。
14
饺子皮切成4份。
15
用手轻轻扯成面条，备用。
16
锅中水烧开，下入饺子皮。
17
等到水煮沸，加入一点凉水。
18
再次煮沸后捞出。
19
过一下凉水，面条更劲道。
20
将面条放到酱料碗中拌匀。
21
依次码上黄瓜丝、胡萝卜丝。
22
蛋丝、榨菜。
23
花生米和辣油。
