疙瘩汤（蔬菜）
简单
4人份
常给父母做饭都知道，上岁数的人喜欢吃简单、易消化的易于咀嚼的食物。除了煮粥、红薯山药，疙瘩汤、面条也是非常适合的食物。这款疙瘩汤的用料，既美味又营养丰富，推荐给你们！
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1个西红柿
- 1个鸡蛋
- 200克1小块即可南瓜
- 200克面粉
- 2克葱花
- 2勺生抽
- 4根豇豆
- 少许水
调味料
- 2小勺盐
营养成分
热量
304.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
25.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
177.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
200克面粉（三人量）。水要一点点轻洒面粉上，然后用筷子迅速搅拌开，这个过程来回多次，直到面粉都搅拌成小面疙瘩（如图）。 疙瘩汤好吃不好吃很大程度取决于面疙瘩是否均匀、大小合适。
2
西红柿、豇豆、南瓜切成小丁备用。
3
热锅冷油，放葱花炝锅。
4
西红柿、豇豆、南瓜（或自己喜欢的蔬菜）同时放入炒锅翻炒。
5
加生抽、翻炒。（这一步一定在倒入开水前，只有经过热油的生抽才挥发特有的香气。）
6
在炒锅中加水，疙瘩汤要稀稠合适才好吃，太稠会很难吃。
7
待南瓜和豇豆煮熟，放入面疙瘩。放盐调味。
8
一个蛋液
9
将蛋液均匀散在锅中，静待30秒。
10
美味、营养丰富的疙瘩汤完成！非常简单、快手！
