不揉面不活面做秘制薄到透明早餐饼！爆好吃
简单
4人份
好久没有更新早餐啦！今天悠悠给大家分享一款最近一周我都在吃的爆好吃抱蛋土豆丝饼！饼底是香甜的鸡蛋，饼皮巨薄，里面直接是最爱的土豆丝，作为早餐简直太好吃啦！
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食材清单
其他
- 1/4个胡萝卜
- 2个土豆
- 2个鸡蛋
- 6张饺子皮
- 半个青椒
营养成分
热量
209.0 卡
蛋白质
5.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
69.0 克
纤维
8.0 克
糖
16.0 克
钠
815.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
土豆，胡萝卜青椒切丝，鸡蛋打散备用
2
土豆切丝泡水去除表面淀粉
3
开水下锅汆烫半分钟快速捞出。捞出放入冷水里浸泡保持脆爽口感。
4
胡萝卜丝汆烫30s捞出。
5
料碗中放入4瓣蒜末和5个辣椒丝。
6
️1-2勺油加入1勺花椒粒烧热
7
浇在料碗中爆香
8
碗中加入2勺醋，1茶匙糖，2勺生抽，半茶匙盐。把调好的料汁倒入土豆丝胡萝卜丝，青椒丝碗中。拌匀就OK！
9
饺子皮6张叠在一起每层刷上油
10
擀面杖擀开成圆饼上锅蒸15分钟。
11
蒸好的饺子皮撕成片巨薄
12
放入拌好的土豆丝
13
把土豆丝包好。
14
平底锅下入一半鸡蛋液
15
放上土豆丝饼再撒上另一半鸡蛋液。
16
锅盖焖煎到蛋黄凝固关火，然后撒上葱花和芝麻！
