马齿苋蘸水面
简单
4人份
小时候我的亲娘总是约摸的时间，按季节的给我做各种野菜，尤以春夏为甚，在这个农药，防腐剂已经是必备品的年代，老妈的这些传统做法更为显的弥足珍贵，大街小巷找不到妈妈的味道，妈妈的手艺还是要自己学习，一代代传下去，简单古朴。在这个繁华的都市中让我能想到要尊重大自然，享受大自然赋予的点滴。 妈妈提了一大袋子自己在农家地里摘的野生马齿苋，来给我蒸了菜馍，剩下的嘱咐我要趁新鲜，赶紧吃了😏
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食材清单
其他
- 1个西红柿
- 250g马齿苋
- 500克面粉
- 适量大蒜
- 适量蚝油
- 适量辣椒面
- 适量醋
蔬菜类
- 根小葱
- 片姜
调味料
- 适量盐
- 适量酱油
营养成分
热量
145.0 卡
蛋白质
22.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
14.0 克
纤维
9.0 克
糖
14.0 克
钠
938.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
新鲜的马齿苋，用打碎机，打碎。😊✌🏼
2
这个程度差不多啦～😍
3
厨师机加入500g面粉吧～😋
4
倒入打碎的马齿苋～😜,不加水哦~
5
搅拌过程加入少许盐和油，面会更劲道，不黏手哦👍🏻😀
6
两人份的马齿苋面哦，~🙃🙃醒面……
7
醒面过程中让我们来做蘸汁吧～，陕西的面要有蒜汁才好吃，把压好的大蒜，葱末，辣椒面，盐，白糖，花椒粉，放一起，把油烧开，泼一下，边倒油边搅拌…😜👣
8
拿一颗西红柿，切碎，用油翻炒至糊状，把调料碗倒进去，小火煮2分钟，等西红柿和调料混合均匀，根据个人口味倒入陈醋，蚝油等🤗🌸，盛出备用…
9
作为陕西爱吃面的姑娘，不会擀面也是悲哀…，想尽办法把面擀成薄片，大概是iPhone厚度的3到4分之一…😊😍（擀的不好所以切成小片了，也可以是带状，随你）😀
10
吃不完的晾干装袋子，下回接着吃～🍎😄
11
大火煮三开～捞出来，凉水冲冲，劲道，爽口🤗🤗🤗
12
哈哈哈，做好了，老公说味道很好，非常棒！一份全吃掉了哦～💋
