酸奶夹陷可可泡芙
简单
4人份
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食材清单
其他
- 2个鸡蛋
- 50克黄油
- 5克可可粉
- 60克清水
- 60克牛奶
- 70克低筋面粉
- 酌情【夹陷】：浓稠酸奶
调味料
- 2克盐
- 5克糖
营养成分
热量
193.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
10.0 克
碳水化合物
31.0 克
纤维
1.0 克
糖
20.0 克
钠
988.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡蛋打散。
2
粉类过筛。
3
黄油、牛奶、清水、糖、盐一同放入锅中。煮至微沸。
4
将过筛好的粉类倒入煮沸的液体中。迅速翻拌。直至面糊光滑。
5
鸡蛋液分三次加入以上面糊中。
6
确保每一次彻底融合后，再加下一次。
7
翻拌好的面糊，能挂在刮刀上呈现倒三角状。
8
装入裱花袋。
9
烤盘铺上硅油纸，将面糊挤在纸上。
10
送入烤箱，200度烤10分钟，然后190度烤30分钟。
11
切开。
12
用小勺舀入浓稠的酸奶。（我使用的乐纯酸奶）
13
盖子里也舀一些。
14
就酱~ 一口一个，不甜不腻。
15
都装满，然后放入冰箱冷藏。
