步步莲花（虾仁）
简单
4人份
夏天到了！虾🦐配上秋葵鲜美多汁，再烧的时候就香飘十里，一口吃进嘴里麻辣鲜香。
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食材清单
其他
- 一个小辣椒
- 一勺甜椒
- 两勺料酒
- 两瓣大蒜
- 半斤秋葵
- 适量油
海鲜类
- 一斤虾
蔬菜类
- 一根葱
调味料
- 一勺盐
- 半勺糖
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
38.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
913.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
虾去头部，壳和黑线。中间切一刀，用清水洗干净，令干水份。
2
两勺料酒腌制五分钟后（去腥味），用清水洗干净，令干水份备用。
3
秋葵用盐搓几下，在用盐水浸泡三分钟后，用清水洗干净。
4
去头部和尾部。
5
锅中水烧开，倒入秋葵，放入一勺盐和一点油（防止变色）。煮三分钟，不要盖锅。三分钟后捞出放入碗中，备用。
6
大蒜切片，葱白部分斜着切小块，上部分切葱花备用。
7
锅中倒入适量油，放入葱，大蒜和小辣椒（喜欢辣可以多放点）爆香。
8
倒入虾翻炒均匀后，放入一勺盐和半勺糖，再翻炒一分钟。
9
倒入一勺甜椒，翻炒均匀，三分钟即可出锅（中大火）。
10
秋葵中间切开，围着一圈的放入盘中，虾倒入中间，放入葱花，最后在上面淋上热油，完成✅！
