云南小瓜炒鸡蛋肉片
简单
4人份
这道菜的味道可以算惊艳。几样常见的食材搭配出绵软，柔和的口感，颜色上也比较有层次。真出乎意料的好！
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食材清单
其他
- 蒜子
- 个鸡蛋
- 云南小瓜
- 生粉
- 胡萝卜
肉类
- 猪肉
调味料
- 盐
- 酱油
营养成分
热量
260.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
21.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
10.0 克
糖
3.0 克
钠
282.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪肉切片，用生粉，酱油拌匀腌十分钟。云南小瓜切1/2薄片，红萝卜刨丝，备用。冷锅下油，小火，加入蒜子和猪肉炒熟，盛起。
2
鸡蛋打散，按1:1比例加入水，加一点点盐，下油，翻炒熟，盛起。
3
另起油锅，中大火，倒入云南小瓜和萝卜丝翻炒片刻，加盐，九成熟时加入肉片和鸡蛋，炒一下盛起。
