番茄牛肉丸子汤

简单 4人份

霜降,古籍讲:气肃而霜降,阴始凝也。初霜的出现表示秋季的最后一个节气,也意味着冬天即将开始。霜降时节,养生保健尤为重要。而中医讲春要升补、夏要清补、长夏要淡补、秋要平补、冬要温补。而食物是最好的进补方式~ 牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功能。 西红柿有生津止渴、健胃消食、清热消暑、补肾利尿等功能。 胡萝卜素有“小人参”之称,胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。(注意:胡萝卜素因属脂溶性物质,故只有在油脂中才能被很好地吸收。因此,食用胡萝卜时最好用油类烹调后食用,或同肉类同煨,以保证有效成分被人体吸收利用) 洋葱中含有植物杀菌素如大蒜素等,有很强的杀菌能力,能有效抵御流感病毒、预防感冒。(小建议:紫皮洋葱营养成分更高) 霜降时节煮一锅浓浓的番茄牛肉丸子汤好好补一补吧~

番茄牛肉丸子汤
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食材清单

其他
  • 4个番茄
  • 4个胡萝卜
  • 一个鸡蛋
  • 一斤牛肉绞馅
  • 适量料酒
  • 适量水
  • 适量白胡椒
  • 适量老抽
蔬菜类
  • 一个洋葱
  • 适量姜末
  • 适量葱末
调味料
  • 适量盐

营养成分

热量

508.0 卡

蛋白质

5.0 克

脂肪

31.0 克

碳水化合物

26.0 克

纤维

2.0 克

7.0 克

259.0 毫克

维生素

B,E

矿物质

Zinc,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

暂无烹饪步骤信息

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