一个沙湾媳妇学来的正宗新疆沙湾大盘鸡🐔
简单
4人份
这道菜的特色应该是用我老公他们家种了辣子，晒的辣皮子，以及自己家养的🐔
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食材清单
其他
- 10个干辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺白胡椒粉
- 1勺老抽
- 1只三黄鸡
- 1块桂皮
- 1根大葱
- 1瓶啤酒
- 2片香叶
- 3个八角
- 3个青椒
- 6瓣大蒜
- 一小把花椒
蔬菜
- 1大个土豆
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 1勺豆瓣酱
- 一勺盐
营养成分
热量
787.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
9.0 克
碳水化合物
58.0 克
纤维
10.0 克
糖
1.0 克
钠
117.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先准备食材，大葱切丝，姜切片，土豆🥔滚刀块，青椒切块。
2
抄鸡块，放点姜片，料酒。
3
开火，倒油，放三块冰糖化开，倒入抄好的鸡块。
4
翻炒加入，花椒，八角，香叶，桂皮。
5
接下来倒葱姜蒜辣皮子
6
翻炒加入倒入料酒，老抽，生抽各一勺。
7
再来一勺郫县豆瓣酱。
8
最后倒入灵魂，一瓶500ml乌苏，开始盖上盖子炖。
9
15分钟后，差不多可以加点土豆在炖，没汤了可在加一瓶啤酒。
10
加入盐适量，胡椒粉适量，鸡精适量。
11
炖到土豆软烂，汤汁浓稠。
12
加入青椒，翻炒片刻，关火
