马拉糕（小美版）
简单
4人份
无蛋也非常松软美味的马拉糕，是早餐和下午茶的佳品。
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 160克低筋面粉
- 230克水
- 3克泡打粉
- 3克酵母
- 90克木薯粉
- 95克红糖
营养成分
热量
654.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
34.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
3.0 克
糖
8.0 克
钠
222.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
红糖95克、水230克放入主锅，设置4分钟/37度/速度1；
2
把低筋粉、木薯粉、酵母放入融化好的糖水里，30秒/速度3-5混合。锅边上沾有粉，用刮刀棒把粉刮下来，10秒/速度3再混合一次。
3
连主锅一同放入烤箱发酵，不用盖盖子，35度/50分钟，发酵好后如👆图，面糊发到2倍大，表面有气泡。
4
用勺子拿一部分出来放入碗里；
5
在碗里的面糊加入3克泡打粉后手动搅拌均匀；
6
碗里搅拌好的面糊放入主锅，加10克玉米油，20秒/3-5混合。
7
倒入模具里，我用了6寸蛋糕模具，没有模具也可以用深一些的大盘，然后用牙签把表面气泡戳走，这样蒸出来表面更光滑；
8
完全没有气泡后可用耐高温保鲜膜或锡纸盖在面上。
9
放入网锅，在主锅里放入600克热水，设置40分钟/varoma/速度1开始蒸。
10
音乐响后，焖3-5分钟再揭盖。
11
待冷后脱模，切块即可品尝。
12
口感非常松软，吃不完可放入冷藏，可保鲜3天。
