鸡腿菇烩牛肉
简单
4人份
牛肉补铁补血，鸡腿菇补充膳食纤维，青椒富含VC，胡萝卜富含胡萝卜素，一盘菜，营养齐活了。 没有图，因为边做菜边拍照，菜会不高兴。😃
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食材清单
其他
- 1个青椒
- 1个鸡腿菇
- 一勺耗油
- 半个（不吃辣就不放）尖椒
- 半个胡萝卜
- 若干瓣蒜
肉类
- 250克牛肉
蔬菜
- 若干片生姜
营养成分
热量
732.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
53.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备菜：
2
1 牛肉洗净，切丝。加入生粉，酱油，腌制入味。
3
2 鸡腿菇洗净，切丝，和牛肉丝差不多大小。
4
3 胡萝卜洗净，切丝。
5
4 青椒洗净，切丝。
6
5 生姜切片，蒜切片。
7
1 冷油热锅。油温七成热。
8
2 依次放入生姜蒜头，腌好的牛肉下锅，翻炒。
9
3 至牛肉七成熟，盛出。此时牛肉应刚刚变色，可能还有部分能看到红色，和七分熟的牛排一个道理。
10
另起油锅，倒入青椒丝胡萝卜丝鸡腿菇丝，翻炒。加一点水焖煮一分钟。
11
倒入炒好的牛肉丝，翻炒，加入耗油，生抽，盐，一点醋调味。翻炒至牛肉熟透，关火，撒葱花，装盘，上桌～
