糊辣青鳝
简单
4人份
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食材清单
其他
- 200克西兰花
- 2克鸡精
- 30克植物油
- 500克河鳗
- 5克大蒜
- 5克胡椒粉
- 5克花椒
- 5克香油
蔬菜类
- 5克大葱
- 5克姜
调味品
- 3克白砂糖
- 5克酱油
调味料
- 4克盐
谷物
- 玉米3克淀粉
营养成分
热量
611.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
39.0 克
纤维
2.0 克
糖
7.0 克
钠
614.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将洗好的青鳝切成0。5厘米厚的片，用料酒、胡椒粉、精盐腌制好；2。 将腌好的青鳝下锅炸至酥脆；3。 将西兰花改成小瓣，下锅焯水，炒至入味，摆入盘中；4。 花椒放入热油锅内炸出花椒油待用；5。 大蒜、姜切片，葱切花；6。 将蒜片、姜片、葱花、干辣椒、花椒下锅炒香，再放入炸好的青鳝翻炒，然后将精盐、鸡精、胡椒粉、白糖、醋、香油、花椒油、酱油、淀粉、料酒调汁淋入锅内，炒香成菜，置入摆好的西兰花上即可
