爆浆肉松烧
简单
4人份
迷恋水牛芝士的人啊,想用水牛芝士做各种好吃的~
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食材清单
其他
- 120g面粉
- 150g水牛芝士
- 190g水
- 20g香葱
- 2个鸡蛋
- 6g泡打粉
- 适量植物油
- 适量沙拉酱、香葱、芝士装饰
肉类
- 适量肉松
营养成分
热量
291.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
55.0 克
纤维
5.0 克
糖
19.0 克
钠
801.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好需要的食材
2
鸡蛋打到碗里,打散打匀
3
加入水,打匀,最好打到表面有一层白色泡沫
4
低筋面粉和泡打粉混合,过筛,搅拌均匀
5
加入香葱葱末,搅拌均匀
6
水牛芝士,我买的小雪球,一盒有15个,对半切开
7
预热锅子到最高档
8
手放在锅子上放,感觉到热热的就是预热好啦,毛刷粘点油,在每个圆球里刷一下,不用太多,薄薄一层就行
9
用自带的15g量勺,去混合好的面糊,分装到模具里
10
每个圆球里放一片切好的水牛芝士
11
每个圆球里放上肉松
12
用竹签将圆球翻45度
13
加上剩余的蛋液,改中火
14
再翻面个面,这个动作一定要快,要不蛋液凝固了就做不成圆球啦,这里调到最高火
15
盖盖子,焖5分钟,出锅用沙拉酱、肉松和小葱装饰,完成
16
特别说明,这个就是水牛芝士哦,加热了会拉丝,我买的是小雪球,也可以买一长条切小块。
