超多纤维 低碳水巨减脂的蔬菜饼（简单快手低卡好吃，蛋白、蔬菜、碳水全包的营养全面一锅端）
简单
4人份
之前在头条上看到过一个东北街头煎饼改编来的，试了一次，超能放菜，简单快手而且还挺好吃，从此被我们家经常翻牌。 和原版相比，饼皮增加加了玉米粉，变成杂粮粉和白面1:1。不仅更加健康，而且加入杂粮粉后，饼皮又更容易烙的酥脆，口感更好。
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食材清单
其他
- 10～15克左右韭菜（不放也可，量很少吃不出韭菜味，连我这种日常不吃韭菜的人也能接受）
- 120克左右水
- 1个青椒
- 2个鸡蛋
- 50克中筋面粉（普通中式面粉）
- 50克玉米粉（可替换其他杂粮粉）
- 大概半个的量卷心菜（可也换成体积差不多量的菠菜或其他菜）
- 虾仁、香肠、火腿……肉类随意
- 适量口蘑、豆腐皮
- 饼皮
- 馅料
- 黑胡椒
调味料
- 盐
营养成分
热量
267.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
86.0 克
纤维
7.0 克
糖
16.0 克
钠
215.0 毫克
维生素
D,B
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将饼皮配料部分混合均匀，用自己熟悉的办法摊成薄饼，无论是煎饼机、平底锅、还是电饼铛都OK。
2
为了减脂考虑饼当然越薄越好（不过比较考验技术就是），饼摊出来类似于春饼或千层蛋糕饼皮的状态就差不多了。
3
摊好所有的饼后，放在旁边晾凉备用。
4
趁着晾饼的时间，来做馅料。
5
将馅料的材料在碗里或锅里拌匀。
6
（菜实在是太太太多了，一般要是做一个以上我都考虑用盆或锅来拌馅）😂😂
7
预热电饼铛，用厨房纸沾一点油涂锅底防粘。
8
电饼铛热了后放一张饼皮上去，然后，开始放！菜！
9
不要犹豫，直！接！倒！
10
满满的铺满整张饼，最好堆成小山状。其实步骤图是这次做补拍的，馅料放的已经算是比较含蓄的了。😂😂
11
再拿出一张饼放在铺好的馅料上，压上电饼铛。
12
然后，就……收工啦～
13
准备好小案板，等着电饼铛烙好取出来就可以吃了。大概电饼铛两个程序大概10分钟左右就可以，馅料里有生肉的话，因为没有预处理所以尽量度烤一会儿，保证肉熟透（毕竟特殊时期，注意一点总没错）另，喜欢皮脆一点的也可以多烤一会儿。
