炒细粉干
简单
4人份
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食材清单
其他
- 100克包菜
- 1根王中王火腿肠
- 2个鸡蛋
- 50克胡萝卜
- 若干勺生抽
- 若干细粉干
蔬菜
- 50克洋葱
营养成分
热量
159.0 卡
蛋白质
26.0 克
脂肪
32.0 克
碳水化合物
75.0 克
纤维
5.0 克
糖
17.0 克
钠
707.0 毫克
维生素
A,D
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
我买的是这种福建细粉。水烧开，将粉放水里煮熟，不能煮久了，否则容易炒碎掉，沥干水分备用，注意沥水的时候用自来水冲洗粉丝，这样粉丝不容易结块
2
热油锅，加五花肉煸炒出油，放少许生抽和料酒继续炒，加入胡萝卜丝和青菜杆子（青菜叶子留着最后才放哦！）在生抽料酒的汁炒干之前就加沥干的粉丝进去一起翻炒，炒粉丝的时候再加入一点生抽，一来提味，二来可以防止粉丝黏连起坨。我一般多炒久一点，因为粘在锅边的锅巴才是炒粉丝最棒的味道，超级香的哦！最后加入青菜叶子，翻炒几下。加一点点葱花就可以出锅了
