尖椒酿豆腐（比肉还好吃的豆腐做法）
简单
4人份
美树的中餐食谱，都是生活中我自己非常喜欢的菜品，家常美食，简单而又不简单。 纯素食，青椒和豆腐的碰撞，咸香口味，意想不到的好吃💯️
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺老抽
- 2克鸡精
- 2勺生抽
- 2块嫩豆腐（非内酯豆腐）
- 3瓣蒜瓣
- 5个尖椒（中椒）
蔬菜类
- 2片姜片
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
575.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
13.0 克
纤维
4.0 克
糖
11.0 克
钠
102.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Magnesium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
豆腐切成方糖大小的块状。
2
辣椒洗净备用。
3
然后去籽，手撕成片。
4
豆腐焯水。
5
起油锅，爆香姜蒜。
6
下辣椒爆炒成虎皮青椒。
7
下一小勺白糖，2汤匙生抽，1汤匙老抽，一勺盐，少量鸡精，翻炒均匀。
8
然后下适量清水。
9
煮开后，然后转小火，慢火酿豆腐，直到豆腐充分入味，豆腐和青椒的色泽都呈酱色，也就是说青椒一定要炖到发黄，软烂可口，入口即化。
10
这款酿豆腐我以前出过菜谱，但是后来误删了。因为平时我家经常爱做这道菜，所以又不厌其烦的重新写了一次。
11
因为真的非常美味，看着不起眼的食材，做出来味道却很惊艳。真正的下饭菜！
12
最后出锅前可以再调一下口味，味道稍微偏咸一点更好吃。
