自制冰激凌（熟蛋）
简单
4人份
这个是熟蛋黄的版本，小朋友也可以吃。 根据自己的口味添加各种材料。
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食材清单
其他
- 200-250ml淡奶油
- 2个蛋黄
- 50ml牛奶
调味料
- 50克白糖
- 一点点盐
营养成分
热量
796.0 卡
蛋白质
9.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
25.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
543.0 毫克
维生素
E,C
矿物质
Iron,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备材料——碗里分别是糖，牛奶，蛋黄。
2
蛋黄和三分之一白糖混合，搅拌。有人会用打蛋器搅拌，我的没用。
3
牛奶倒入锅中，小火，煮至边缘冒小小的泡泡就可以。然后先关火，倒入蛋黄液，搅拌，再打开火，一定小火哦，快速不停地搅拌，不要让蛋黄结块，期间加一点点盐。
4
这个步骤是让蛋黄由生变熟，一定要注意火候。熟的，小朋友就可以放心吃了！
5
做好后倒入盆中备用。
6
淡奶油需要冷藏2小时以上，倒入无油无水的盆中，用电动打蛋器打发。打发过程中，剩余的糖，分两次倒入。
7
打好后，奶油和蛋黄液混合。
8
混合搅拌一下。
9
根据个人喜好可以在这一步骤添加各种材料，比如抹茶粉，可可粉，芒果泥等。
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我加的是奥利奥
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前两天特意买了展艺的冰激凌盒。
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一盒淡奶油250ml，装了7小盒！
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还放些坚果碎和蔓越莓！
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感觉这个冰激凌盒大小刚好，小朋友吃也不会太多！
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然后就可以冻上了，这个盖子是可以拧上的，比那种直接扣上的要好！
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味道好极了！
