红烧乌元海参
简单
4人份
超市里冷冻的海参，名称是“乌元海参”。３００克左右，１５元。拆开来发现，海参的肚子里居然有大块的冰，真是无良商家！
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食材清单
其他
- 300克冻海参
- 半个红椒
- 半个青椒
- 四五朵干香菇
- 少量湿生粉
- 生抽
- 米酒
- 花椒粉
- 食用油
蔬菜类
- 一小块姜
- 两根小葱
调味料
- 少量白糖
- 盐
营养成分
热量
138.0 卡
蛋白质
10.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
61.0 克
纤维
4.0 克
糖
7.0 克
钠
984.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
冻海参300克（用水发海参也行的），干香菇四五朵，姜一小块，小葱两根，青红椒各半个
2
海参解冻，洗干净
3
海参切成条，香菇泡软切片，姜切片，青红椒切片，小葱切段
4
锅入油烧热，下姜片略炒
5
加入海参、香菇、米酒中火翻炒片刻
6
加入高汤或清水，加入盐、生抽、花椒粉，少量白糖，中小火烧5分钟。下葱段，青红椒片翻炒至断生
7
加少量湿生粉勾芡收汁
