豆角焖卷子-有一个铁锅就可以
简单
4人份
天气太热了，什么都想一锅端。 做了豆角焖卷子，卷子可以用发面的或者死面都可以。面要和的软一点才好吃。最后吸收了汤汁的卷子，真的太香了，小Z吃了好多呀。 做法都写在视频里了，大半夜的馋馋你们[偷笑]
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食材清单
其他
- 130克温水
- 1个土豆
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1根胡萝卜
- 200克面粉
- 2个八角
肉类
- 100克五花肉
蔬菜
- 100克豆角
蔬菜类
- 四片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
536.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
5.0 克
钠
111.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
和面要用温水，和成偏软的面团，我给出的是大概的量，根据自己一顿能吃多少来决定面粉的量最好。面团醒发20分钟
2
五花肉切片，炒熟煸出油脂，加入姜片和八角
3
加入料酒，老抽，生抽翻炒
4
加入胡萝卜，土豆，豆角翻炒
5
加清水没过菜，大火烧开改小火煮20分钟到八成熟
6
煮菜的同时，醒发好的面团，擀成薄片，切成长条
7
然后切成长条
8
两个面片叠在一起，拧成卷子
9
卷子放在菜上面，继续小火焖熟即可
10
我还顺手贴了两个发面玉米饼子，好吃极了
