黑蘑菇大盘鸡

简单 4人份
黑蘑菇大盘鸡
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食材清单

其他
  • 个青椒
  • 个八角
  • 个土豆
  • 个干辣椒
  • 勺老抽
  • 只鸡
  • 粒花椒
蔬菜类
  • 根大葱
  • 片姜
调味料
  • 克盐
  • 勺豆瓣酱

营养成分

热量

194.0 卡

蛋白质

25.0 克

脂肪

13.0 克

碳水化合物

54.0 克

纤维

9.0 克

13.0 克

926.0 毫克

维生素

E,B

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

野生黑蘑菇先凉水泡软,大概几分钟就可以泡软。泡软后清洗干净,把蘑菇大小撕均匀放好备用😏

2

鸡切块,焯水捞起来放好,把配菜土豆切块,辣子切块。葱姜蒜切好备用,

3

首先开火,锅热放油,放入适量冰糖,炒制起泡后倒入鸡翻炒上色,待鸡里的水份炒干后,放入姜蒜,大盘鸡料,(没有大盘鸡料的可以用火锅料代替,或者自己用香辣酱,大料自己炒制)翻炒均匀后,放入开水莫过鸡肉,再放入黑蘑菇进去,中小火慢慢炖煮,等30分钟左右后,放入切好的土豆,锅内翻炒均匀,这个时候放入适量盐调好味,盖上锅盖。继续小火炖煮,大概十几分钟过后。锅里水没多少,鸡肉土豆都熟了以后,放入切好的辣椒,翻炒,这会可以大火收汁,(汁不要完全收干,留一点会更好吃,汤汁拌米饭,面条都很好吃的)最后出锅的时候放入切好的大葱段,翻炒均匀,出锅🤗🤗🤗🤗

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