炒辣椒鸡块/辣子鸡丁
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1.5勺海天豆瓣酱
- 10个干辣椒
- 30粒花椒
- 3勺料酒
- 6瓣蒜
- 7支小青辣椒
蔬菜
- 0.5根葱
蔬菜类
- 5片姜
调味料
- 7克白糖
- 8克盐
营养成分
热量
681.0 卡
蛋白质
21.0 克
脂肪
13.0 克
碳水化合物
34.0 克
纤维
10.0 克
糖
19.0 克
钠
824.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买回家的鸡肉先用水清洗干净，鸡肉下锅煮开撇沫 ，里面放上少许的葱姜去腥，煮八分钟 捞出备用
2
捞出的鸡肉里面放上淀粉 料酒 盐 腌制入味 研制十五分钟以内就可以啦
3
锅里放油 将腌制好的鸡肉下锅炸 炸至鸡肉金黄 油的比例就是稍许在鸡肉的一半就可以啦 将炸好的鸡肉捞出碗中备用 （由于淀粉的原因 炸的时候会粘锅 要记得翻炒鸡肉）
4
将配料准备好 干辣椒 花椒 葱姜蒜 海天豆瓣酱 放入热好的油锅中 将油炒至红色 即可把刚刚炸好的鸡肉放入锅中 进行翻炒 可以放少许的白糖 炒熟就OK可以出锅啦 非常简单
