卷菜饼皮
简单
4人份
不需要醒面，超简单的卷菜饼皮，就算饼皮冷了也一样有韧劲不干，卷点自己爱吃的菜完美✌️配方大概能做十张饼皮
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食材清单
其他
- 300克面粉（普通中筋）
- 90克凉水
- 90克开水
- 适量玉米油（其他食用油也行）
调味料
- 3克盐
营养成分
热量
254.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
40.0 克
碳水化合物
45.0 克
纤维
6.0 克
糖
5.0 克
钠
866.0 毫克
维生素
E,A
矿物质
Zinc,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备好材料，将盐加入面粉中。
2
将开水加入到半边面粉里，要一点一点的加水，边加边用筷子搅拌。
3
将凉水一点一点地加入到剩下的一半面粉里，用筷子搅拌后再用手揉成面团。
4
将面团分成十个大小均匀的小面团揉圆。
5
取一个小面团1按扁，表面抹上玉米油，然后撒上一点面粉，再取一个小面团2按扁，将面团2叠放在面团1上，然后将两个面团按实。
6
用擀面杖将叠放的面团擀成薄饼，擀好后可以在薄饼表面抹一点点玉米油。
7
平底锅不用刷油！将薄饼放入平底锅，小火烙到饼上出现气泡再翻面烙另一面。
8
饼两面烙熟，一定要小火，烙饼要有耐心，烙饼的同时可以擀下两张饼皮。
9
烙好的两张饼皮趁热撕开。
10
刚烙好的饼皮会感觉有点干，放凉一会就会变得软而有韧劲。
