番茄🍅肉丸汤
简单
4人份
很多人都认为川菜只有麻辣，重油重盐。其实在四川人的家常菜中，我们平时也会吃清淡一点的。这道番茄🍅肉圆汤，我们是从小吃到大。我弟弟一个人都可以吃一盆😃。夏天来了，我们就吃点清淡的吧！
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食材清单
其他
- 1个(只要蛋清)鸡蛋
- 1小勺白胡椒粉
- 2.3勺淀粉(红薯粉)
- 2.3片姜
- 2个西红柿
- 一丢丢(几滴增香)香油
- 几颗(看自己喜好)小白菜
- 半斤(2人份)肉
蔬菜类
- 2根小葱
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
292.0 卡
蛋白质
19.0 克
脂肪
8.0 克
碳水化合物
43.0 克
纤维
4.0 克
糖
1.0 克
钠
115.0 毫克
维生素
A,B
矿物质
Zinc,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
番茄🍅洗干净，我没有去皮，然后切块。锅里烧水，水开把番茄块倒下去，熬一会。里面可以加一点点姜末，提香
2
肉馅加白胡椒粉，盐，生姜末，葱末，香油，几勺水(让肉丸更嫩)
3
加入蛋清，红薯粉(淀粉)
4
用筷子把肉馅顺着一个方向搅拌，多搅拌上劲，这样肉丸不会散
5
水开番茄熬了一会，把火关到最小，用勺子把肉馅弄圆，直接下进去，一定要手速快，不然前面的熟了，后面的还没熟
6
肉丸全部下进去，把火开大，下青菜.肉丸浮起来就好了。这时可以给汤里加点盐，就可以开吃了。