连汁儿都不能放过的红烧鸡腿🍗
简单
4人份
试过第三次后，感觉这版真的是太好吃了😋尤其是汁儿拌饭～舔盘🥏舔碗🥣
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食材清单
其他
- 一小块儿姜
- 1个八角
- 1勺蚝油
- 3克左右糖
- 3勺料酒
- 3勺老抽
- 4只鸡腿
- 5勺生抽
- 一下把花椒
- 一小段儿葱
- 随你喜欢冰糖
调味料
- 3-4克盐
营养成分
热量
572.0 卡
蛋白质
13.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
59.0 克
纤维
9.0 克
糖
9.0 克
钠
460.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
鸡腿化了之后冷水下锅放入一下把花椒，水开后煮出血和沫沫捞出沥水～我一般都会多沥一会儿，会有血水慢慢再渗出～
2
沥好水的鸡腿🍗放入碗中。倒入2勺生抽、1勺蚝油、3勺料酒、1小勺盐、1勺白糖、姜片～搅拌均匀腌制半小时～15分钟的时候给鸡腿翻个身～
3
起锅倒入少许油，下葱花、姜片、一颗大料～炒出香味～喜欢吃辣的盆友可以放几颗干辣椒🌶️
4
放入腌好的鸡腿，转中火🔥转中火🔥转中火🔥～稍微两面煎一下鸡腿🍗
5
转大火🔥再加入生抽、冰糖、盐，加入水与刚好没过鸡腿🍗～再加入老抽和之前淹鸡腿的汁儿～老抽一定要后放，不然火大酱油很容易糊锅～开锅后转小火炖20分钟～中间10分钟的时候给鸡腿翻个身😋
6
大火收汁盛出即可～这样做出来的鸡腿🍗非常入味～酱汁浓郁～拌饭吃简直太香了～
