不清炒白菜
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1勺生抽
- 1滴耗油
- 2个干辣椒
- 2瓣蒜
- 3滴醋
- 6粒花椒
- 一个黄秧白
- 适量鸡精
蔬菜类
- 2片姜
调味料
- 适量白糖
- 适量盐
营养成分
热量
289.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
24.0 克
碳水化合物
83.0 克
纤维
1.0 克
糖
1.0 克
钠
484.0 毫克
维生素
C,E
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
叶子也带点梗，口感更好
2
将白菜分大块叶子和梗，因为梗先下锅
3
姜蒜切大粒，干辣椒切段，
4
热锅冷油，3到5成热加入准备好的花椒，油温上来后加入姜蒜干辣椒，香气一出来，马上倒入白菜梗。大火炒至梗梗边边呈透明，就加入叶子，炒断生（软了就行），开小火开始调味，先放拇指大小耗油，一勺生抽，翻一下，放入盐，鸡精，糖，最后放入几滴醋。再次大火翻炒几下，出锅。一道非常美味的炒白菜装盘上桌了，人人爱吃。想吃辣点的可以放一两个美人椒（斜切丝）就行了。
