蛤蜊炖水蛋
简单
4人份
用海鲜蒸蛋我喜欢多放些水因为汤汁好鲜～如果不喜欢太水可以较少水分
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食材清单
其他
- 100克蛤蜊
- 1勺生抽
- 1勺香油
- 1小条蟹肉棒
- 2颗鸡蛋
- 一小撮小葱葱绿
- 根据自己的碗盘大小水40度
- 白胡椒一小勺
- 米酒1小勺
蔬菜类
- 少许姜丝
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
155.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
33.0 克
碳水化合物
64.0 克
纤维
10.0 克
糖
9.0 克
钠
432.0 毫克
维生素
E,B
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
买的冷冻蛤蜊肉放些米酒净泡5分钟沥干水分
2
两颗鸡蛋打散
3
打散放上盐和胡椒
4
加入40度温水快速搅拌
5
一边加水一般搅拌不要将蛋液烫熟了
6
蛋液轻倒入蛤蜊中
7
静置一会上面泡沫会消掉
8
加上一根蟹肉棒会很鲜
9
蟹肉棒切小块加入蛋液中
10
放入小葱静置一会
11
水烧开放入大火8分钟
12
盖锅加一根筷子跑气
13
八分钟后关火在锅里闷2
14
分钟，上桌前到一些鲜酱油和麻油～～香喷喷
