松软北海道杯子蛋糕
简单
4人份
北海道蛋糕，口感松软，真的好吃
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食材清单
其他
- 20克低筋面粉
- 20克牛奶
- 20克玉米油
- 3个蛋白
- 3个蛋黄
- 8克玉米淀粉
- 少许醋
- 适合（装饰）糖粉
- 适量（馅料）卡士达酱
调味料
- 10克糖
- 25克糖
营养成分
热量
281.0 卡
蛋白质
30.0 克
脂肪
28.0 克
碳水化合物
48.0 克
纤维
4.0 克
糖
14.0 克
钠
840.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
准备一个盘子，放入玉米油20g，筛入低筋面粉20g，玉米淀粉8克，拌均匀
2
拌均匀后，加入蛋黄3个，牛奶20克，白糖10g，拌均匀即可，面糊部分做好，放一边备用
3
处理蛋白部分，三个蛋白，放入一个无油无水的盘里，加入小许醋，准备白糖20克，分两次加入蛋白，蛋白打到鱼眼状，加入第一次糖，蛋白打到纹路很明显的时候，加入最后一次糖，蛋白打到提起打蛋器，能拉出小弯勾的状态，蛋白打发好
4
蛋白和面糊分两次加入，拌均匀
5
裱花袋装入面糊，挤入纸杯七八分满，把所有纸杯挤完，震两下纸杯蛋糕，把气泡震出来
6
送入烤箱，上火:170，下火:150，烤25分钟
7
出炉，纸杯蛋糕在震两下，把气泡震出
8
纸杯蛋糕放凉，挤入卡士达酱或者奶油，筛入糖粉装饰一下
9
切开看一下，有没有想吃的，想吃，快快动手做吧
