家常炒肚丝儿
简单
4人份
我老公爱吃，我就得会做呗。哪有什么背后的故事，嘿嘿嘿。
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食材清单
其他
- 1个青辣椒
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1棵京葱
- 3—4瓣蒜
- 6个干辣椒
- 半个个猪肚
蔬菜类
- 3片姜
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
644.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
52.0 克
纤维
8.0 克
糖
11.0 克
钠
279.0 毫克
维生素
C,B
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
配菜随意啊，胡萝卜，芹菜 蒜苔都成。改刀看图片形状。
2
唠一下猪肚。新鲜的：回家把猪肚里面翻过来，用面粉搓，面粉就把里面那黏糊糊的都吸上了。然后用料酒洗。最后用温水冲干净，焯水一次，然后另起锅，放料酒 大把花椒，葱姜炖软。切丝，吃不完可以冷冻保存。熟食店的，直接切丝就可以。
3
油锅烧热，葱姜蒜辣椒放里面炒香。
4
肚丝儿和辣椒还有配菜扔里面炒，放生抽，料酒，精盐。如果是熟食店的肚，都是有咸味的，你酌情加调料，别弄咸了。
5
齐活儿。您要是会勾芡，可以勾个薄的，放点味精提鲜。
