咸酥牛舌饼
简单
4人份
之前发布的盐的克数有误,量太大了,现在更正一下,抱歉了……
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食材清单
其他
- 135g普通面粉
- 35g白油
- 40g白油
- 40g白芝麻
- 45g白油
- 70毫升温水
- 90g低筋面粉
- 90g普通面粉
- 以上为油皮
- 以上为油酥
- 以上为馅料
调味料
- 1g盐
营养成分
热量
164.0 卡
蛋白质
15.0 克
脂肪
27.0 克
碳水化合物
27.0 克
纤维
2.0 克
糖
12.0 克
钠
583.0 毫克
维生素
D,C
矿物质
Magnesium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
白芝麻炒熟，擀面杖压碎，混合所有馅料，团成团。
2
油皮部分，油酥部分分别和成面团，盖保鲜膜醒40分钟。
3
油酥和油皮分别分成相同的小份，用油皮包油酥。
4
包好的面团擀成如图，从上往下卷成小卷，依次放好盖保鲜膜醒20分钟。
5
再重复一次。
6
二次醒好的小卷四边收起，压成圆片，包裹馅料。
7
把包好的面团擀成牛舌状，入烤盘。
8
均匀图上蛋液。
9
撒上生的白芝麻，入烤箱上下火180℃烤25分钟。
10
香喷喷的牛舌饼出炉了
11
鼓鼓的…
12
酥酥脆脆…
13
咸香可口…。
