一看就会做的花甲粉
简单
4人份
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食材清单
其他
- 1个番茄
- 1勺料酒
- 1勺生抽
- 1把金针菇
- 2个小米辣（不吃辣可不放）
- 2克姜末
- 2克香菇粉
- 2勺蚝油
- 2把粉丝
- 2根香菜（或小葱）
- 2片香叶
- 4段葱白段（或圆葱碎）
- 6朵香菇
- 每人半斤花蛤（2人份）
- 灵魂汤料:
- 适量时令蔬菜
- 适量腊肠或者小火腿
- 食材主料:
海鲜类
- 6只虾仁
调味料
- 2克糖
- 4克盐
营养成分
热量
248.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
14.0 克
碳水化合物
50.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
409.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Iron
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
第一步，花蛤清洗干净表面泥沙，在清水里放入盐，搅拌均匀。第二步，在盆里放入笼屉，为了和盆底有一定隔离，防止吐出来的沙子再被吸回去。第三步，倒入花蛤后，再滴入几滴油，浸泡一个小时就可以了。（买时已吐完沙的花蛤省略此步）
2
将灵魂汤料放入小碗中搅拌均匀备用。
3
西红柿切丁，香菇切片，香菜和时令蔬菜切段，小火腿切成两段备用。
4
锅中热油，放入圆葱碎、香叶，西红柿丁翻炒，放入香菇片、虾仁、金针菇继续翻炒，加入两碗开水，煮开后放入花蛤和灵魂汤料，煮5分钟后放入粉丝、小火腿和时令蔬菜 ，再煮3分钟撒香菜段或小葱花出锅。
