佛罗伦萨杏仁焦糖脆饼 Florentines
简单
4人份
意大利的一种随意可见的焦糖杏仁脆饼。杏仁的清香搭配浓厚焦糖，咬下一口，满嘴都是酥香。
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食材清单
其他
- #脆饼
- 100g杏仁片
- 20g杏仁粉
- 25g鸡蛋
- 50g淡奶油
- 50g粉砂糖
- 50g鸡蛋
- 50g黄油
- 90g低筋面粉
调味品
- #焦糖杏仁
调味料
- 50g无盐黄油
- 50g细砂糖
营养成分
热量
402.0 卡
蛋白质
12.0 克
脂肪
12.0 克
碳水化合物
57.0 克
纤维
7.0 克
糖
4.0 克
钠
536.0 毫克
维生素
C,A
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
黄油放回至室温，加入粉砂糖搅匀
2
分多次加入鸡蛋
3
加入过筛的粉类，搅拌均匀。用手揉成一团，放入冰箱冷藏1小时左右。
4
烤箱预热180℃，面团用烘焙纸盖着，擀成均匀厚度。约5mm，在180℃的烤箱烤10—13分钟。（烤的时间根据烤箱和饼干厚度调整）
5
将焦糖杏仁的材料（除了杏仁片）放入小锅中，沸腾后继续煮2分钟。
6
加入杏仁片混合均匀。
7
均匀地倒在烤好的饼干上，烤箱预热200℃。
8
放入200℃的烤箱烤10—15分钟。
9
冷却后切块即可。