饭扫光@宫保鸡丁
简单
4人份
配料比较多，但都是家常的，其实只有三步，非常好吃，味道比较正宗。 第一，腌肉， 第二，切配菜， 第三，调汁 勺子大小如图，都是用这一个勺子量的量
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食材清单
其他
- 15粒花椒
- 1个蛋清
- 1勺料酒
- 1勺淀粉
- 1勺生抽
- 1勺耗油
- 1勺蜂蜜
- 1勺醋
- 1勺黑胡椒
- 1⃣鸡肉腌制：
- 20颗花生米
- 2个辣椒
- 2勺淀粉
- 2⃣配料：
- 3瓣（切沫）蒜
- 3⃣酱汁：
- 4勺子水
- 三分之一勺盐
- 半个鸡胸肉
- 半勺香油
- 半根（切沫）葱
- 半根胡萝卜
- 半根黄瓜
调味品
- 1克糖
调味料
- 1勺白糖
- 2勺豆瓣酱
营养成分
热量
325.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
17.0 克
碳水化合物
85.0 克
纤维
7.0 克
糖
11.0 克
钠
952.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
按照第1⃣部分将肉切小丁腌制20分钟以上
2
按照步骤2⃣准备配菜（花生米在油锅里小火炸好撒点盐）
3
按照步骤3⃣调汁，勺子大小如图
4
油烧热鸡肉在锅里翻炒1分钟，捞出放盘子
5
锅里放入花椒，辣椒炒几秒钟出味
6
放豆瓣酱炒一分钟
7
放入黄瓜、红萝卜炒软
8
接着放入鸡胸肉
9
倒入调好的汁
10
大火炒5分钟，顺便收汁，味道绝了！！
