饭扫光@宫保鸡丁

简单 4人份

配料比较多,但都是家常的,其实只有三步,非常好吃,味道比较正宗。 第一,腌肉, 第二,切配菜, 第三,调汁 勺子大小如图,都是用这一个勺子量的量

饭扫光@宫保鸡丁
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食材清单

其他
  • 15粒花椒
  • 1个蛋清
  • 1勺料酒
  • 1勺淀粉
  • 1勺生抽
  • 1勺耗油
  • 1勺蜂蜜
  • 1勺醋
  • 1勺黑胡椒
  • 1⃣鸡肉腌制:
  • 20颗花生米
  • 2个辣椒
  • 2勺淀粉
  • 2⃣配料:
  • 3瓣(切沫)蒜
  • 3⃣酱汁:
  • 4勺子水
  • 三分之一勺盐
  • 半个鸡胸肉
  • 半勺香油
  • 半根(切沫)葱
  • 半根胡萝卜
  • 半根黄瓜
调味品
  • 1克糖
调味料
  • 1勺白糖
  • 2勺豆瓣酱

营养成分

热量

325.0 卡

蛋白质

18.0 克

脂肪

17.0 克

碳水化合物

85.0 克

纤维

7.0 克

11.0 克

952.0 毫克

维生素

A,E

矿物质

Iron,Magnesium

适宜与禁忌

暂无适宜与禁忌信息

烹饪步骤

1

按照第1⃣部分将肉切小丁腌制20分钟以上

步骤 1
2

按照步骤2⃣准备配菜(花生米在油锅里小火炸好撒点盐)

步骤 2
3

按照步骤3⃣调汁,勺子大小如图

步骤 3
4

油烧热鸡肉在锅里翻炒1分钟,捞出放盘子

步骤 4
5

锅里放入花椒,辣椒炒几秒钟出味

步骤 5
6

放豆瓣酱炒一分钟

步骤 6
7

放入黄瓜、红萝卜炒软

步骤 7
8

接着放入鸡胸肉

步骤 8
9

倒入调好的汁

步骤 9
10

大火炒5分钟,顺便收汁,味道绝了!!

步骤 10

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