夏季冰爽，意式橄榄油浸冷番茄
简单
4人份
冰冰凉凉又酸甜的油浸小番茄，可以单独吃，也可以用来拌意大利冷面，还可以做为配菜装饰餐盘。
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食材清单
其他
- 200克小番茄
- 50毫升橄榄油
- 一勺干罗勒碎
- 一勺蒜泥
- 一勺黑胡椒粉
- 一小勺姜泥
- 小半个柠檬
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
400.0 卡
蛋白质
24.0 克
脂肪
6.0 克
碳水化合物
77.0 克
纤维
7.0 克
糖
15.0 克
钠
427.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
小番茄洗净，柠檬切开，要小半个就可以了。
2
烧热一锅水，烧到沸腾，关火，倒入小番茄汆烫15-20秒。
3
捞出小番茄浸泡到冷水或冰水里，然后剥皮。
4
拿一个干净且完全干燥的锅，倒入橄榄油，和蒜泥姜泥，然后开最小火，一边慢慢加热，一边用勺子把蒜姜搅拌开，听到轻微的油煎蒜姜的声音的时候，关火，马上倒入剥好皮的番茄。
5
摇晃锅子或用勺子翻，让油均匀的沾上番茄，挤柠檬汁，加黑胡椒罗勒碎和盐，盐最好用手均匀的撒开，然后用勺子轻轻的拌匀番茄和调料。
6
放入干净干燥的容器，放进冰箱冰透就可以吃啦！
