烂糊白菜（山西风味）
简单
4人份
和山西朋友学来的山西菜烂糊白菜，清爽可口，营养丰富，简单易学。 以下是1-2人量
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食材清单
其他
- 100克草菇
- 100克蟹腿菇
- 1个鸡蛋
- 1把粉丝
- 3大勺，没有鸡汤可以撒原味鲜粉鸡汤
- 8个虾仁
- 8个鹌鹑蛋
- 大白菜或者娃娃菜1/2颗白菜
- 少许面粉
- 适量胡椒粉
蔬菜类
- 6片姜
- 适量葱花
调味料
- 适量盐
营养成分
热量
743.0 卡
蛋白质
28.0 克
脂肪
39.0 克
碳水化合物
63.0 克
纤维
7.0 克
糖
14.0 克
钠
415.0 毫克
维生素
D,A
矿物质
Iron,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
备好上述原料，我是做了鸡汤（开水放泡过的鸡肉、鲍鱼、竹荪、姜片炖2小时）。
2
1、白菜和菌类分别进开水翻滚抄熟捞出；
3
2、粉丝泡软；
4
3、鹌鹑蛋煮熟；
5
4、鸡蛋打散加少许盐下锅炒熟；
6
5、锅洗干净，少许油下姜片炒出味道下干面粉翻炒，炒均匀锅中加入3大勺清水煮开，把1-4准备好的材料一起下锅煮开，撒入盐和胡椒粉若干，加入鸡汤，烧开加盖转小火2-3分钟，洒葱花即可出锅。
7
成品效果
