【榄菜肉碎豇豆--总是那么香！】
简单
4人份
猪肉小里脊的鲜嫩在油锅里滑熟，清脆的豇豆切成小粒，调入咸鲜的橄榄菜，清雅的油香，油而不腻，是下饭喝粥的绝妙搭配。
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食材清单
其他
- 150g猪肉小里脊
- 1小勺料酒
- 1小勺海鲜酱油
- 1小勺淀粉
- 1小勺香油
- 1小把豇豆
- 2-3勺瓶装橄榄菜
- 2小勺清水
- 少许姜末蒜粒
调味料
- 少许盐
营养成分
热量
162.0 卡
蛋白质
27.0 克
脂肪
23.0 克
碳水化合物
16.0 克
纤维
8.0 克
糖
8.0 克
钠
925.0 毫克
维生素
A,E
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
首先，预处理猪肉小里脊
2
选用最嫩的猪肉小里脊，顺着纹理切成小粒，用清水淘洗3遍；
3
第二步：腌制猪肉小里脊
4
先放料酒抓匀，然后依次放入盐、海鲜酱油、淀粉、清水、香油，每放入一种调料就要抓匀，像做按摩一样，大约腌制10-15分钟即可；
5
第三步：准备其他食材
6
将洗净的豇豆切成小丁，切好姜末蒜粒备用；
7
第四步：开火炒菜
8
热锅冷油滑入里脊，小火慢慢翻炒，熟后盛出备用；再加入少许，差不多快熟了，调入2-3勺橄榄菜，在锅四周加小半碗水，加锅盖调小火焖，中间打开翻炒一下，熟后打开盖子香气扑鼻……
