海洋酸奶慕斯（无蛋糕体版）
简单
4人份
漂亮的蛋糕一定要亲手做才有意思～ 因为觉得有蛋糕体的好麻烦 所以选择了纯慕斯 但是依然坚挺 不会倒 希望大家都有海洋般的美丽心情～
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 0.5g（颜色根据自己喜好调节 调整用量）蓝莓果味粉
- 100g雪碧
- 100克淡奶油
- 120g奶油奶酪
- 1g（颜色根据自己喜好调节 调整用量）蓝莓果味粉
- 200克浓酸奶
- 20g白巧克力
- 25克黄油
- 2片消化饼干
- 30克细砂糖糖
- 3g吉利丁粉
- 50克牛奶
- 60克消化饼干
- 8g吉利丁粉
- 慕斯体
- 沙滩
- 浅海
- 浪花
- 深海
- 蛋糕底
- 装饰
- 贝壳巧克力
- 适量椰蓉
营养成分
热量
296.0 卡
蛋白质
17.0 克
脂肪
35.0 克
碳水化合物
72.0 克
纤维
3.0 克
糖
2.0 克
钠
453.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Zinc,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
消化饼干杆碎
2
黄油液化 与消化饼干搅拌均匀
3
6寸活底模 底部放圆形油纸 消化饼干压实 放冰箱冷藏备用
4
奶油奶酪 隔热水搅打顺滑
5
加入酸奶 搅打均匀
6
吉利丁粉加牛奶 隔热水搅拌至顺滑 取出晾凉 晾凉后加入奶油奶酪糊中搅拌均匀
7
淡奶油 加细砂糖打至6分 即有纹路出现但30秒内会消失 淡奶油温度低情况下容易打发
8
打发淡奶油加入酸奶糊中 用翻拌的手法
9
翻拌均匀
10
取出冷藏好蛋糕底的模具 倒入 用刮铲 刮平表面 振几下 将大气泡振出 入冰箱冷藏 4小时以上 最好隔夜
11
浅海与深海 将所有材料放入 隔热水搅拌均匀至没有颗粒 入冰箱冷藏 2小时以上 可隔夜
12
白巧克力隔热水融化
13
放入贝壳模具中 用刮片刮平 方便脱模 入冰箱冷藏1-2小时 可隔夜
14
第二天或 四个小时后取出 用吹风机热风吹15秒以内 或用热毛巾捂一下 将模具脱下
15
取出其他装饰 将浅海深海用勺子刮碎 贝壳巧克力脱模
16
先放入深海 后浅海 再放入敲碎的消化饼干 在浅海和消化饼干中间 撒入适量椰蓉做浪花 最后放入贝壳巧克力
17
放入盒子就可以送人啦～
