小羽私厨之素火腿
简单
4人份
最近有些朋友留言说，想吃素火腿。我估计是想肉食动物们想吃点儿热量低又过瘾的了吧。你们问对人了，嘻嘻。其实小羽小时候不怎么爱吃肉，但超爱“仿真肉”，素鸡，素火腿都喜欢。今天跟你分享的素火腿吃起来比真火腿还要香，而且一点都不腻，快来一起看看吧。
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食材清单
其他
- 1个八角
- 1大勺约15克生抽
- 1小勺约5克盐
- 1小勺约5克老抽
- 1小勺约5克花椒
- 1小勺约5克香油
- 1小块桂皮
- 2克五香粉
- 2片香叶
蔬菜
- 3张豆腐皮
调味料
- 20克冰糖
营养成分
热量
457.0 卡
蛋白质
23.0 克
脂肪
20.0 克
碳水化合物
30.0 克
纤维
8.0 克
糖
15.0 克
钠
680.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
汤锅加水，放入1大勺老抽，1大勺生抽，20克冰糖，1个八角，1小块桂皮，2片香叶，1小勺花椒，2克五香粉，1小勺盐，大火煮开后转小火煮10分钟，搅拌均匀后关火。
2
把豆皮放入卤汁锅里，浸泡半小时，使之上色入味。用鲜豆皮，油豆皮都可以。薄厚没有要求，重要的是自己喜欢~
3
取出泡好的豆皮，折成长方形，从一边紧紧卷起。
4
卷好后用锡箔纸包起来。
5
放入蒸锅内，大火蒸10分钟，转小火蒸30分钟后取出。
6
稍微晾晾后揭开锡箔纸，切成薄片。
7
最后刷上一层芝麻油，免得变干，吃的时候淋上泡豆皮的卤汁就可以啦~
