过年的味道——红焖猪脚
简单
4人份
以前过年餐桌上永远都有的一道菜，现在很多事情都改变了，只有记忆了。
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食材清单
其他
- 1勺五香粉
- 1勺美味香
- 1勺老抽
- 1块南乳
- 2斤猪蹄
- 3勺料酒
- 5勺生抽
- 若干克冬菜
- 若干冬菜
- 若干粒蒜头
蔬菜类
- 若干片姜
调味料
- 1勺红糖
营养成分
热量
143.0 卡
蛋白质
18.0 克
脂肪
7.0 克
碳水化合物
41.0 克
纤维
4.0 克
糖
18.0 克
钠
166.0 毫克
维生素
A,C
矿物质
Magnesium,Calcium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
猪脚洗净切块备用
2
洗净的猪脚，加姜片和料酒，焯水
3
焯水的猪脚洗净备用
4
准备好所有调料
5
生抽、南乳、美味香、红糖、五香粉搅拌均匀后备用
6
热油下锅，下猪脚煎至两面微黄
7
在锅中加入姜片、冬菜、蒜块煎至出香味
8
加入搅拌好的调料
9
翻炒均匀后，加入半碗水
10
加老抽1勺，上色
11
把锅里的猪脚和酱料全部放进高压锅
12
大火煮至上气
13
五分钟后调至小火，焖20分钟左右
14
出锅
