惹味黑椒洋葱排骨
简单
4人份
因为最近做饭的次数增加了，所以总是寻思做新的菜式，提升一下厨艺😊😁以前不爱吃洋葱的我，现在觉得洋葱真的是个宝，可以搭配很多食材，还能增加甜味和鲜味，给菜式加分哦🤗😆凑巧自家天台种了辣椒🌶也能派上用场啦😛 在外面吃，什么鸡扒猪扒牛扒都会给你搭配黑椒汁，有点辣但又不会上火。好奇的我，这次觉得尝试一下，哈哈🤣🤓🧐
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食材清单
其他
- 1勺蚝油
- 3勺生抽
- 4个小辣椒
- 500克排骨
- 5瓣蒜头
- 半勺黑胡椒碎
- 适量食用油
蔬菜类
- 半个洋葱
调味料
- 适量白砂糖
- 适量盐
营养成分
热量
244.0 卡
蛋白质
16.0 克
脂肪
31.0 克
碳水化合物
73.0 克
纤维
7.0 克
糖
9.0 克
钠
657.0 毫克
维生素
B,C
矿物质
Calcium,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
排骨切小块，然后用凉水冲洗干净并且沥干，加入适量的盐，腌制20-30分钟。
2
蒜头：切碎备用
3
洋葱：切粒备用
4
小辣椒：切片（温馨提示：一定要用那种有辣味的辣椒🌶，这样才能更加香）
5
热锅后转小火，先放食用油，再放蒜头，翻炒一下（注意不要大火，因为蒜头切碎后用大火的话很容易焦）再逐渐放入辣椒和洋葱，继续翻炒1～2分钟。
6
再放入生抽和蚝油，再加入饮用水（有足够的汁水去焖排骨），放入适量的白砂糖调味。转中到大火，等汤汁翻滚起来就放黑胡椒碎。最后，放入刚才腌制好的排骨。
7
盖上锅盖，焖5-10分钟，期间注意要翻炒一下，这样排骨比较入味，洋葱等调料不会粘锅。最后，就可以直接上菜了，黑椒味道飘散了整个厨房😍（后记：排骨不会老，汤汁浓郁入味，非常好下饭）
