［蘸酱菜的酱］
简单
4人份
图片由讯飞星火AI生成，仅供参考。点击按钮可重新生成。
食材清单
其他
- 1勺黄酱
- 2小勺料酒
蔬菜类
- 2根香葱
- 半根大葱
调味品
- 1勺甜面酱
调味料
- 1勺白糖
- 1勺豆瓣酱
营养成分
热量
100.0 卡
蛋白质
25.0 克
脂肪
38.0 克
碳水化合物
89.0 克
纤维
8.0 克
糖
20.0 克
钠
856.0 毫克
维生素
C,D
矿物质
Calcium,Zinc
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
用这三种酱做一个好吃的蘸酱。
2
切碎两种葱。
3
一大勺甜面酱➕一大勺黄酱，混合均匀。
4
锅里烧多一点的油。
5
倒进大葱爆香。
6
爆香后来一勺豆瓣酱。❗️切记全程小火，火一大就糊底，还会有苦味的。
7
炒一炒，煸出红油。
8
再倒进两种混合酱。❗️切记全程小火！！
9
用油炸一炸混合酱。这时候酱是很干的，也非常的咸。
10
倒进大半碗开水进去稀释咸味。
11
加了水之后就稀多了。没关系，多熬煮一会，熬成合适的浓度。
12
放进白糖改变一下口味，让它不至于只有咸。加的量根据自己的口味来决定，多尝一尝。
13
继续熬成合适的浓度。❗️注意全程都要用小火，并且一直搅拌。
14
出锅前来一勺鸡精增鲜。
15
浓度合适就可以出锅啦。
16
最后再把小葱放进去。稀稠合适还带有葱香和甜味。用来蘸小黄瓜，生菜都不错。
17
来一口蘸酱菜。
