《白玉菇彩椒炒牛肉》 春暖花开、想尽办法吃进满腹色彩，余生都是阳光☀️
简单
4人份
色彩丰富很是养眼。 牛肉嫩滑、营养均衡，搭配颜值爆棚的一道家常菜！
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食材清单
其他
- 3瓣大蒜
- 6段葱白
- 一勺蚝油
- 半斤白玉菇
- 各半个红椒，黄椒、青椒
- 少许料酒
- 少许油
- 少许生粉
- 少许胡椒粉
肉类
- 200克牛肉
蔬菜类
- 3片生姜
调味料
- 少许酱油
营养成分
热量
769.0 卡
蛋白质
14.0 克
脂肪
11.0 克
碳水化合物
70.0 克
纤维
1.0 克
糖
2.0 克
钠
431.0 毫克
维生素
E,D
矿物质
Iron,Magnesium
适宜与禁忌
暂无适宜与禁忌信息
烹饪步骤
1
将牛肉切成薄片，用生姜、料酒、酱油、胡椒粉、生粉抓匀腌制15分钟，然后再加油搅拌均匀腌制15分钟（加油是为了炒时肉肉不粘在一起，也能锁住水分）。
2
彩椒各切一半
3
彩椒切丝，白玉菇洗净备用。
4
热锅倒油，下牛肉，大火 迅速翻炒几下，7分熟盛出备用。
5
热锅倒油，放入蒜末、葱白爆香（喜欢吃辣的、加些干辣椒或小米辣）后倒入白玉菇炒软，干了加点水煮一会儿（也可在炒前用沸水焯熟、焯一下水，可除去草腥味，增加口感）
6
白玉菇炒软后 下彩椒丝炒一下，炒至断生
7
加入牛肉，调入适量蚝油、盐、鸡精（根据个人口味调好味）翻炒几下即可出锅。
8
色泽搭配诱人😍
